新疆大核桃 1、您了解新疆的核桃吗？ 亲们，吃了新疆核桃，回味之余，你是否知道内地的核桃是从新疆传入的啊？核桃，又名胡桃，晋人张华《博物志》记载：“张骞使西域还，乃地胡桃种。”核桃刚传入内地时，可是被视为珍贵果木，栽培在京都御园名苑之中的哦。唐朝的《酉阳杂俎》中记载：“胡桃….树高丈许，春初生叶，长三寸，两两相对，三月开花，如办理栗花，穗苍黄色，结实如青桃。九月熟时，沤烂皮肉，取核内仁为果。北方多种之，以壳薄仁肥者为佳。”您现在该知道新疆的核桃是久负盛名了吧！ 2、新疆特产大核桃有什么独特之处？ 大核桃产自新疆南部塔克拉玛干大沙漠西缘的阿克苏地区，是新疆有名的核桃之乡。此地是典型的内陆沙漠干旱气候，光热充足，昼夜温差大，有利于核桃果实的养分积累，浇灌核桃树的水是千年雪山积雪融水，清纯而富含矿物质。产地偏僻，远离现代工业，没有污染。核桃的品种和品质都非常好，我们提供给亲们的哎呦喂品牌大核桃是自然成熟后脱落的，生长期自然要比人工采摘的长，核桃养分积累更充足，营养价值更高，口味也更醇厚。核桃皮色泽自然，是核桃的天然本色，没有进行过任何酸洗和漂白过程，因此不存在对人体有害的化学药剂残留。此款核桃是薄皮品种，虽然比不上纸皮核桃，但核桃皮相对其他品种要薄，两个核桃放在一起，双手即可挤开。在包装前又经过人工精选，剔出了坏果和劣果，最大限度地保证了核桃品质的最优化。 3、新疆特产大核桃有什么营养价值？ 大核桃营养丰富，据分析，核桃仁里含有17%～27%的蛋白质，60%～70%的脂肪，还含有丰富的钙、磷、铁、钾以及维生素A、B、C等营养成分。核桃堪称抗氧化之“王”，每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，它比柑桔高出20倍，而菠菜的抗氧化成份仅为0.98个单位，胡萝卜为0.04个单位，西红柿为0.31个单位。每100克核桃中，含脂肪20—64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15—20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质，核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。另外，每100克核桃肉中含糖类为10克，还含有钙、磷、铁、锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素和胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。 4、新疆特产大核桃食疗保健作用不可小视哦 核桃的抗氧化物质，可使人肌体免受很多疾病的侵害。核桃油含有不饱和脂肪酸，经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量，有防治动脉硬化的功效。巴塞罗那教学医院饮食与营养部主任埃米利奥·罗斯说，因为核桃含有Ω3和Ω6脂肪酸，每日往饮食中加入少量核桃粉，可以使血液中LDL（坏胆固醇）的含量减少15%。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。核桃仁中所含大量维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，入肾、肺、大肠经。有健胃、补血、润肺、养神、补肾、涩精、固精强腰、温肺定喘、润肠通便等功效。《本草纲目》中称核桃仁可以“补气、养血、润肺、化痰、利三焦、温肺、治腰脚肿痛”。 5、您知道吃核桃有哪些禁忌吗？ 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，若与核桃共食，亦可致病。 呵呵，这些禁忌到底是否科学，尚无定论。前人禁忌，可能有所道理，暂且告知亲们，亲们有兴趣就自己研究吧。 |