胃为什么没把自己消化掉？

胃为什么没把自己消化掉？

 　　人们吃进食物后，很快就被胃液消化

掉了。胃液酸性很强，可从来没有把自己消化掉，其中奥秘何在? 　　事实上，

胃液在消化食物的同时，也对胃壁有一定的损害作用，即造成一些细胞的死亡。

但是由于胃有很强的再生能力，因此这种损害仅仅是暂时的，胃能很快恢复如初

。美国密歇根大学医学系德本教授的研究资料表明，每分钟胃的表面能够产生约

50万个新细胞。也就是说只需三天，就可以再生出一个新胃来。然而，由于胃液

能在几小时内把胃的组织溶化掉，只靠产生的新细胞，还来不及完全弥补所造成

的损失。因此，还得另有本领才行。

 　　胃的第二个本领，是胃壁覆盖着一层

厚厚的，被称为胃粘膜的上皮细胞。它与胃液直接接触，使带有腐蚀性的胃液不

能渗入到胃的内壁。我们知道，如果胃内产生过多的酸液，就会导致胃溃疡。由

于胃粘膜具有特殊的保护作用，所以可免遭或只受到轻度的酸液侵蚀。 　　胃

液主要是由胃蛋白酶和盐酸所组成。胃蛋白酶是一种蛋白质，它是一种无害的消

化酶。但盐酸却不同，它具有很强的腐蚀性，能轻而易举地毁坏胃的组织细胞。

因此，只靠胃的再生能力和胃粘膜的保护作用还不够。在胃壁上皮细胞上面还覆

盖着薄薄的一层碳水化合物，即所谓的糖体层。它可以进一步加强对胃的保护。

另外，在胃壁里层，还覆盖了一层由脂肪物质组成的、称为类脂体的物质。此类

物质对盐酸的氢离子和氯离子，具有很强的阻碍作用，这是胃保护自己的第三个

绝活。

 　　近年来，科学家发现胃粘膜上皮细胞能不断合成和释放内源性前列

腺素，它对胃肠道粘膜有明显的保护作用。此外，还有人证明胃肠道是人体内最

大的内分泌器官，能分泌新的激素(都是肽类物质)。编辑本段胃病病因　　具体

地说胃炎(慢性)的病因可以有下述五个方面： 　　1．急性胃炎后胃黏膜损伤持

久不愈 　　2．幽门螺杆菌感染 　　3．长期喝烈酒浓茶浓咖啡吃辛辣和粗糙的

食物吸烟等不合理生活习惯 　　4．经常服用对胃黏膜有损害和有刺激性的药物

，如阿司匹林、消炎痛、糖皮质激素、抗肿瘤药物等。 　　5．一些慢性疾病，

如慢性肾炎、尿毒症、重症糖尿病等。编辑本段主要分类急性单纯性胃炎
　　主要由于化学物质引起，如浓茶、咖啡、烈酒、调味品等刺激性物质，或服

用水杨酸盐类药、磺胺药、抗癌药、抗生素、利血平、胃上腺皮脂类固醇等药物

损伤胃粘膜而引发；物理因素像进食过冷、过烫或粗糙食物等损伤胃黏膜诱发；

以及微生物感染或细菌毒素引起。急性腐蚀性胃炎多是由于自杀或误服腐蚀剂如

强酸强碱引起。